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食品标准与法规
本书内容包括绪论和正文7章，以食品标准、法规、合格评定（认证）为主线，分别介绍了标准法规及合格评定程序的基本概念、食品企业标准化实务、我国和国际食品标准与法律法规体系、食品安全监管体系与食品认证审核等。 在本书的编写过程中力求理论性、系统性、实用性、时效性兼顾，以标准与法规概念、体系为基础，同时吸纳国内外最新研究成果和标准化工作案例，突出现行有效版本兼顾历史脉络。 本书既可作为高等院校食品类专业教材，也可作为食品相关从业人员技术参考书。
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图书编号 : 2018070610253107031 ISBN号 : 9787030479174
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